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Guía Docente
11611002-Administración de empresas II
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
11611002
Nombre:
Administración de empresas II
Centro:
FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
Titulación:
Grado en Turismo
Curso:
1
Cuatrimestre:
SEGUNDO CUATRIMESTRE
Tipo:
Troncal / Básica
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
COLLADO GONZÁLEZ, JOSÉ CARLOS
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
PROFESOR SUSTITUTO
Despacho:
-
Correo-e:
-
Teléfono:
-
ORCID:
-
URL web:
-

EQUIPO DOCENTE




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:Adquirir conocimientos básicos de la actual administración de empresas turísticas, así como comprender el proceso de dirección de empresas y del diseño de las estructuras organizativas.RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:El seguimiento de las clases teóricas y prácticas con continuidad se vincula, predictivamente, a la superación con éxito de la asignatura. El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
Adquirir conocimientos básicos de la actual administración de empresas turísticas, así como comprender el proceso de dirección de empresas y del diseño de las estructuras organizativas.Enfoques de la Teoría de la OrganizaciónDiseño organizativo: modelos de estructuración de las organizaciones; organigramas y manuales organizativosComportamiento organizacionalModelos de organización del trabajo
Prerrequisitos
-




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

Código

Denominación

C04

Conoce e identifica los conceptos básicos de la dirección de Empresas

HD01

Dirige y gestiona los distintos tipos de organizaciones turísticas

 





DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

Descriptores generales:

Enfoques de la Teoría de la Organización. Diseño organizativo: modelos de estructuración de las organizaciones; organigramas y manuales organizativos. Comportamiento organizacional. Modelos de organización del trabajo.

 

Tema 1. La organización en la empresa.

1.1. La función de organización. 1.2. Estructura organizativa y mecanismos de coordinación. 1.3. Partes de la organización. 1.4. Los organigramas. 1.5. La organización informal.

Tema 2.- Diseño organizativo.

2.1. Decisiones básicas de diseño organizativo. 2.2. Decisiones de diferenciación e integración. 2.3. Diseño de puestos. 2.4. Especialización horizontal y vertical. 2.5. Formalización. 2.6. Preparación y adoctrinamiento.

Tema 3.- Diferenciación de actividades.

3.1. Diferenciación horizontal. 3.2. La departamentalización. 3.3. Diferenciación vertical. 3.4. Ámbito de control. 3.5. Centralización y descentralización.

Tema 4.- Integración de actividades.

4.1. La interdependencia de las tareas en la organización. 4.2. Mecanismos de coordinación. 4.3. Vínculos de enlace lateral.

Tema 5.- Factores contingentes.

5.1. Relaciones de contingencia en la organización. 5.2. Edad, tamaño y estructura organizativa. 5.3. Sistema técnico y estructura organizativa. 5.4. Entorno y estructura organizativa. 5.5. Estrategia y estructura organizativa. 5.6. Poder y estructura organizativa.

Tema 6.- Formas organizativas.

6.1. Estructuras mecánicas y orgánicas. 6.2. Estructura simple. 6.3. Estructura funcional. 6.4. Estructura divisional. 6.5. Estructura matricial. 6.6. Nuevas configuraciones estructurales.

Tema 7. Comportamiento humano: Motivación y comunicación.

7.1. El proceso de motivación. 7.2. Principales teorías motivacionales. 7.3. Implicaciones directivas prácticas de las teorías motivacionales. 7.4. El proceso de la comunicación. 7.5. Mejorar la comunicación.

Tema 8. Comportamiento humano: Liderazgo

8.1. El liderazgo en la empresa. 8.2. Teorías clásicas sobre el liderazgo. 8.3. Nuevos enfoques sobre el liderazgo. 8.4. El liderazgo del siglo XXI. 

Práctica

Cada tema teórico se acompañará de una o varias actividades prácticas, diseñadas para implementar y reforzar los conocimientos teóricos mediante la aplicación de los conceptos abordados en cada tema a una serie de casos prácticos, actividades aplicadas y/o ejercicios que permitan al estudiante asegurar una comprensión profunda y funcional de los contenidos teóricos impartidos en clase, fomentando simultáneamente, el análisis crítico, la resolución de problemas y la toma de decisiones.  





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
INFORMACIÓN DETALLADA:Para clases expositivas en gran grupo se utilizarán clases magistrales para abordar los contenidos presentados en esta guía mediante la exposición de la teoría y ejemplos generales, estimulando simultáneamente la participación activa de los alumnos y alumnas en clase.Para las clases en grupos pequeños de prácticas se resolverán casos prácticos, aplicando los contenidos desarrollados en la asignatura. Los casos deberán ser trabajados por los estudiantes con anterioridad a su resolución colectiva en clase mediante preguntas y resolución de las cuestiones planteadas, con asistencia obligatoria a clase.
Metodologías docentes

Código

Denominación

M1

Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales

M10

Clases en pequeño grupo: Resolución de ejercicios

M11

Clases en pequeño grupo: Presentaciones/exposiciones

M3

Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias

M4

Clases expositivas en gran grupo: Conferencias

M5

Clases en pequeño grupo: Actividades practicas

M6

Clases en pequeño grupo: Seminarios

M7

Clases en pequeño grupo: Debates
Actividades formativas
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE
A1 - Clases expositivas en gran grupo 3.0 109.5 112.5 4.5
  • C04
  • HD01
A2 - Clases en pequeño grupo 1.0 36.5 37.5 1.5
  • C04
  • HD01
TOTALES: 4.0 146.0 150.0 6.0  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

 

ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación   0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. Examen teórico 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega, con asistencia a clase, de los casos y ejercicios bien resueltos Casos prácticos y actividades académicas dirigidas (individuales y/o grupales)con asistencia obligada a clase 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Prácticas de ordenador o laboratorio   0.0%

 

INFORMACIÓN DETALLADA:

Para superar la asignatura será necesario obtener 5 puntos como resultado de las calificaciones obtenidas entre el examen y las prácticas elaboradas durante el curso, pudiéndose mejorar la calificación con la asistencia a clase.  

Será imprescindible obtener en el examen teórico, al menos, un 3,5 sobre 8 puntos. Por debajo de esta puntuación, no se considerará la nota obtenida con las prácticas realizadas durante el curso ni con la asistencia a clase.

Respecto a la realización de casos y ejercicios en clases prácticas, será necesaria la asistencia a clase para su realización y resolución. La calificación obtenida con la realización de las prácticas propuestas en clase (un máximo de 2 puntos) se sumará a la nota obtenida en el examen teórico. La calificación de las prácticas valdrá para las convocatorias Ordinaria 2 y Extraordinaria 2 del curso académico.

El sistema de evaluación es el mismo para la convocatoria mayo y julio del curso académico.

La asistencia a clase y participación activa será valorada para mejorar la calificación en un máximo de 1 punto, siempre que se supere al menos, el 70% de la asistencia a las clases teóricas. 

Sistemas de evaluación (general)

 

Sistemas de evaluación Porcentaje (%) Ponderación Mínima Porcentaje (%) Ponderación Máxima
S1-Asistencia y participación 0.0 40.0
S2-Conceptos teóricos de la materia 0.0 80.0
S3-Realización de trabajos, casos o ejercicios 0.0 80.0
S4-Prácticas de ordenador o laboratorio 0.0 70.0




BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Casos Prácticos De Administración Y Organización De Empresas. Autor: Pirámide. Editorial: 84-368-1508-4.


  2. Administración De Empresas . Autor: Pirámide. Editorial: 9788436832020.


  3. Casos Prácticos De Administración Y Organización De Empresas. Autor: Pirámide. Editorial: 84-368-1508-4.


  4. Iniciación A Los Negocios: Aspectos Directivos . Autor: Fernández Sánchez, Esteban.. Editorial: Paraninfo.


  5. Fundamentos De Dirección De Empresas: Conceptos Y Habilidades Directivas . Autor: Thomson-Paraninfo. Editorial: 9788497323710.


  6. Manual De Administración De Empresas. Autor: Civitas. Editorial: 84-470-0559-3.


  7. Teoría Organizacional : Diseño Y Cambio En Las Organizaciones . Autor: Jones, Gareth R.. Editorial: Pearson.


  8. Empresas Y Organizaciones Turísticas . Autor: Casanueva Rocha, Cristóbal.. Editorial: Pirámide.


  9. Dirección Y Organización De Empresas Turísticas . Autor: Gallego Águeda, María Ángeles.. Editorial: Pirámide.


  10. Dirección Y Gestión De Empresas Del Sector Turístico. Autor: Martín Rojo, Inmaculada. Editorial: Pirámide.


  11. Organización De Empresas. Grado En Administración Y Dirección De Empresas.. Edición: Editorial Técnica Avicam. Autor: Sánchez Vizcaino, G. (coautor)., 2017.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 5: Igualdad de género.
Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico.
Información adicional
La asignatura Administración de Empresas II integra contenidos relacionados con los ODS, particularmente, en relación al ODS 4 Educación de Calidad, al orientar al alumnado hacia una enseñanza no solo centrada en la adquisición de conocimientos y competencias claves, sino también de habilidades necesarias para tener éxito en la vida profesional. Este ODS 4 se revela clave para favorecer la consecución de otros muchos ODS como la reducción de las desigualdades, la tolerancia entre las personas, y el desarrollo de sociedades más pacíficas e igualitarias. La asignatura destaca en sus contenidos, de manera transversal, la potente influencia que ejerce el diseño del trabajo en las estructuras de las organizaciones actuales, bajo los adecuados enfoques, de cara a instaurar medidas, políticas y estructuras organizativas que promuevan la Igualdad de género (ODS 5) y el Crecimiento Económico inclusivo y sostenible, y el Empleo Decente para todos (ODS 8).




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es