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Guía Docente
11611001-Administración de empresas I
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
11611001
Nombre:
Administración de empresas I
Centro:
FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
Titulación:
Grado en Turismo
Curso:
1
Cuatrimestre:
PRIMER CUATRIMESTRE
Tipo:
Troncal / Básica
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
MORENO MARTOS, MARÍA DEL CARMEN
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
TITULAR DE ESCUELA UNIVERSITARIA
Despacho:
D3 - 149
Correo-e:
mcmoreno@ujaen.es
Teléfono:
953213013
URL web:

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
NÚÑEZ MERINO, MIGUEL
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
PROFESOR SUSTITUTO
Despacho:
-
Correo-e:
-
Teléfono:
-
ORCID:
-
URL web:
-




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
No hacen falta conocimientos previos para cursar la asignatura. Es introductoria. Una recomendación sería llevar la asignatura más o menos al día, para que les sea más fácil su preparación y la asimilación de conceptos.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
Los subsistemas empresariales.El proceso de dirección: planificación, organización, dirección, controlEmpresa, entorno, responsabilidad social y éticaTipos de estrategiasCONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:Adquirir conocimientos básicos de la actual administración de empresas turísticas, así como comprender el proceso de dirección de empresas y sus diferentes fasesRECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:- El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
Prerrequisitos
No hay ningún requisito previo para estudiar esta asignatura.




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

Código

Denominación

C04

Conoce e identifica los conceptos básicos de la dirección de Empresas

HD01

Dirige y gestiona los distintos tipos de organizaciones turísticas

 





DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

Los subsistemas empresariales.

El proceso de dirección: planfiicación, organización, dirección, control.

Empresa, entorno, responsabilidad social y ética

Tipos de estrategias.

TEMA 1- LA EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN

TEMA 2.- DIRECCIÓN, GOBIERNO Y TOMA DE DECISIONES EN LA EMPRESA.

TEMA 3.- EL ENTORNO Y LA ESTRATEGIA DE LA EMPRESA.

TEMA 4.- EVOLUCIÓN Y CRECIMENTO DE LA EMPRESA.

TEMA 5. - LAS FUNCIONES DIRECTIVAS: PLANIFICACION Y CONTROL.

TEMA 6.- LA CULTURA DE LA EMPRESA.

TEMA 7.- EL SUBSISTEMA FINANCIERO DE LA EMPRESA.

TEMA 8. EL SUBSISTEMA REAL DE LA EMPRESA.

 

 

Práctica

Los contenidos de las clases prácticas están directamente relacionados con las clases teóricas, intentando reflejar lo estudiado en la teoría y su aplicación a la realidad empresarial.

Cada tema tiene un caso específico de empresas reales o hipotéticas, así como el estudio de otras situaciones dónde se aplicará lo estudiado en las clases teóricas.





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
INFORMACIÓN DETALLADA: El grupo de primero del Grado en Turismo suele ser de unos 25 a 35 alumnos, por lo que se puede considerar un grupo pequeño. Es por lo que en esta asignatura se puede trabajar muy bien con metodologías más tradicionales como la clase magistral, dónde se facilita la transmición de conceptos y desarrollo, y a su vez con metodologías nuevas más activas por parte del alumnado como aprendizaje colaborativo, etc. donde el alumno puede aplicar la parte teórica. Para ello, se realizarán actividades tanto de casos hipotéticos como reales para que los alumnos sepan aplicar lo estudiado a la realidad empresarial actual. En cuanto a la parte práctica aplicaremos la teoría a la práctica empresarial. Para ello, se realizarán actividades tanto de casos hipotéticos como reales para que los alumnos sepan aplicar lo estudiado a la realidad empresarial actual.
Metodologías docentes

                                 

M1

   Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales

M10

  Clases prácticas, mediante el método del caso 

M11

   Clases expositivas por parte del alumnado.  

M3

   Clases planificadas con actividades distintas, tipo test, resolución de situaciones diferentes, etc.

M4

 

M5

 

M6

 

M7

 
Actividades formativas

El grupo de primero del Grado en Turismo suele ser de unos 25 a 35 alumnos, por lo que se puede considerar un grupo pequeño. Es por lo que en esta asignatura se puede trabajar muy bien con metodologías más tradicionales como la clase magistral, dónde se facilita la transmición de conceptos y desarrollo,  y a su vez con metodologías nuevas más activas por parte del alumnado como aprendizaje colaborativo, casos, etc. donde el alumno puede aplicar la parte teórica. Para ello, se realizarán actividades tanto de casos hipotéticos como reales para que los alumnos sepan aplicar lo estudiado a la realidad empresarial actual.

En cuanto a la parte práctica aplicaremos la teoría a la práctica empresarial mediante, análisis de casos, situaciones reales de empresas, debates y resolución de conflictos y problemas. 

 





SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

 

ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asitencia y participación    
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos de la materia Examen teórico 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega de casos, cuestiones y problemas bien resueltos Casos prácticos, cuestiones y problemas 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Prácticas de ordenador   0.0%

Para superar la asignatura será necesario obtener un 5, mediante la suma de la práctica, la teoría y las actividades y cuestionarios realizados en clase. La teoría tiene un peso de 8 puntos (un 80%y la práctica 2 puntos, un 20%,. 

La parte teórica será evaluada mediante dos modalidades diferentes:

a) El primero va más dirigido a aquéllos alumnos que no pueden asistir a las clases teóricas. Así la parte teórica será evaluada mediante un examen tipo test, en la que cada pregunta tendría 4 alternativas posibles siendo una única respuesta correcta o incorrecta. Dicho examen  valdrá 8 puntos.

b) La segunda alternativa va dirigida a aquéllos alumnos que realizarán actividades y cuestionarios en clase teniendo un peso de 3 puntos, suponiendo un  30% de la nota total y un examen teórico que valdría 5 puntos.  la parte teórica será evaluada mediante un examen tipo test, en la que cada pregunta tendría 4 alternativas posibles siendo una única respuesta correcta o incorrecta.  

La parte práctica, en cualquier sistema de evaluación seleccionado,  siempre valdrá dos puntos y la nota se mantendrá durante todo el año académico.

La nota de prácticas, es decir de los casos elaborados/examinados a lo largo del cuatrimestre, se mantendrá durante todas las convocatorias del curso académico. 

De acuerdo con el artículo 11 del régimen académico y de evaluación del alumnado, queda totalmente prohibido la utilización en clase, por parte del alumno/alumna, de cualquier dispositivo electrónico no expresamente autorizado por el profesor, tales como teléfonos móviles, reproductores de imágenes y sonido, etc. La inobservancia de esta norma supondrá la expulsión de clase. La reiteración en este comportamiento supondrá la exclusión permanente de clase y podrá dar lugar , previa instrucción del procedimiento correspondiente, a la expulsión de la Universidad deJaén.

En cumplimiento del artículo 11 del régimen académico y de evaluación del alumnado, a aquel alumno/alumna que no contribuya a facilitar con su comportamiento y actitud una buena dinámica en la clase se le pedirá que abandone la misma, con las correspondientes consecuencias en la evaluación final. La reiteración en este tipo de comportamientos supondrá la exclusión permanente del alumno/alumna de la clase y podrá dar lugar, previa instrucción del procedimiento correspondiente, a la expulsión de la Universidad de Jaén.

  Los contenidos incluidos en la presente guía docente serán exigidos en su totalidad, independientemente de las clases no impartidas por incomparecencia de los alumnos. 

Durante la realización de exámenes, pruebas, actividades de evaluación, etc., el alumno no podrá disponer en su puesto de examen de ningún dispositivo electrónico que permita la transmisión, recepción y almacenamiento de datos. Debiendo estos estar fuera del puesto de examen y totalmente apagados. La no observancia de este hecho supondrá la expulsión del examen y su calificación con cero.

El alumno que durante la realización de exámenes, pruebas, actividades de evaluación, etc. sea observado copiando de un compañero o empleando los dispositivos anteriormente enunciados será expulsado del examen, calificado con un cero y se procederá a solicitar la apertura del correspondiente expediente académico.

Igualmente será causa de suspenso el caso de plagio o copia de documentos sujetos o no a copyright y se procederá a solicitar la apertura del correspondiente expediente académico.

En cualquier momento de la prueba de evaluación el profesorado podrá requerir la identificación del alumnado, que deberá acreditar su personalidad mediante la exhibición de su tarjeta de estudiante, documento nacional de identidad, pasaporte o cualquier otra identificación reconocida oficialmente. En caso de no identificarse adecuadamente el alumno o alumna podrá ser expulsado de la prueba, tomándose a todos los efectos como si no se hubiera presentado a la misma.

Sistemas de evaluación (general)
Sistemas de evaluación Porcentaje (%) Ponderación Mínima Porcentaje (%) Ponderación Máxima
S1-Asistencia y participación 0.0 40.0
S2-Conceptos teóricos de la materia 0.0 80.0
S3-Realización de trabajos, casos o ejercicios 0.0 80.0
S4-Prácticas de ordenador o laboratorio 0.0 70.0

 

 





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Administración De Empresas . Autor: Pirámide. Editorial: 978-84-368-4343-9.


  2. Fundamentos De Dirección De Empresas. Autor: IBORRA, Mª, DASI, A., DOLZ, C., FERRER , C..


  3. Administración De Empresas: Dirigir En La Sociedad Del Conocimiento. Autor: Piramide. Editorial: 84-368-1678-1.


  4. Administración De Organizaciones En El Entorno Actual. Autor: AGUIRRE SÁDABA, A., CASTILLO CLAVERO, A.Mª, TOUS ZAMORA, D..


  5. Fundamentos De Dirección Y Administración De Empresas. Edición: ÚLTIMA. Autor: FUENTES FUENTES, Mçª M., CORDÓN POZO, E. (COORD.).


  6. Administración. Autor: Robbins, Stephen P.. Editorial: Pearson Educación.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 1: Fin de la pobreza.
Objetivo 3: Salud y bienestar.
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 5: Igualdad de género.
Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento.
Objetivo 7: Energía asequible y no contaminante.
Objetivo 10: Reducción de las desigualdades.
Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable.
Objetivo 13: Acción por el clima.
Objetivo 14: Vida submarina.
Objetivo 17: Alianzas para conseguir los objetivos.
Información adicional




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es