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Guía Docente
76713003-Estrés celular
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
76713003
Nombre:
Estrés celular
Centro:
Centro de Estudios de Postgrado
Titulación:
Máster Univ. en Biotecnología y biomedicina
Curso:
1
Cuatrimestre:
SEGUNDO CUATRIMESTRE
Tipo:
Optativa
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
PATIE 1
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
ARANDA CAÑO, LORENA
Departamento:
IUIOAO - INSTITUTO UNIV.DE INV.EN OLIVAR Y ACEIT
Área:
AIUIOAO - INSTITUTO UNIV.DE INV.EN OLIVAR Y ACEIT
Categoría:
INVESTIGADOR DOCTOR
Despacho:
B3 - B3-078
Correo-e:
laranda@ujaen.es
Teléfono:
-
ORCID:
-
URL web:

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
BARROSO ALBARRACÍN, JUAN BAUTISTA
Departamento:
U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
Área:
060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Categoría:
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - 347
Correo-e:
jbarroso@ujaen.es
Teléfono:
953212764
URL web:
https://inuouja.com/unidades-de-investigacion/unidad-de-bioquimica-y-estres-celular/
Nombre:
BEGARA MORALES, JUAN CARLOS
Departamento:
U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
Área:
060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - 08
Correo-e:
jbegara@ujaen.es
Teléfono:
953213058
ORCID:
-
URL web:
-
Nombre:
VALDERRAMA RODRÍGUEZ, RAQUEL
Departamento:
U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
Área:
060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - 341
Correo-e:
ravalde@ujaen.es
Teléfono:
953-212768
URL web:
ravalde@ujaen.es




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
La asignatura puede ser fácilmente seguida sin necesidad de conocimientos previos en la materia. No obstante, se recomienda a los alumnos no hispanohablantes un nivel apropiado de español o inglés (equivalente B1). En el caso de estudiantes Erasmus que cursen esta asignatura, se recomienda haber cursado estudios similares a Grado del ámbito de la Biología, Bioquímica, Ciencias Biomédicas y/o Biotecnología. Los contenidos y metodología podrán adaptarse en el caso de la participación de estudiantes con necesidades educativas especiales. El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
La presente asignatura ofrece al alumno una panorámica integrada de los principales mecanismos implicados en los procesos de defensa celular me diados por radicales de oxígeno (ROS) y nitrógeno reactivo (RNS). En la actualidad, se conoce la implicación de los radicales libres de oxígeno y nitró geno en numerosos procesos metabólicos relevantes y se sabe que son los principales responsables de determinados mecanismos de daño celular en los seres vivos, participando en la patogénesis de distintas enfermedades y en numerosas situaciones de estrés. En esta asignatura se estudia la pro ducción de radicales libres de oxígeno y nitrógeno reactivo, así como las distintas funciones celulares de estas especies de oxígeno y nitrógeno reacti vo y su implicación en diversas patologías.
Prerrequisitos
Ninguno.




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

código

Denominación de la competencia

CG1 Manejar bibliografía y documentación científica en inglés
CG2 Diseñar y planificar experimentos de investigación
CG3 Ejecutar experimentos de investigación así como interpretar los resultados
CG4 Diseñar estrategias experimentales alternativas
CO9-1 El alumno conocerá las bases moleculares y las implicaciones funcionales del fenómeno de estrés celular
CT1 Fomentar el respeto a los derechos fundamentales y de igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, los principios de igualdad de oportunidades y accesibilidad universal de las personas con discapacidad y los valores propios de una cultura de paz y valores democráticos.
CT2 Desarrollar espíritu crítico y constructivo, con actitud positiva frente al conocimiento
CT3 Demostrar capacidad de generación de nuevas ideas (creatividad)
CT4 Desarrollar capacidad de trabajo en equipo, de líder, de diálogo, de crítica y autocrítica
CT6 Motivación por la calidad
 
Resultados de aprendizaje

Resultado CO9-1

El alumno conocerá las bases moleculares y las implicaciones funcionales del fenómeno de estrés celular

Resultado R26

El alumno será capaz de utilizar herramientas moleculares para caracterizar y evaluar las diferentes situaciones de estrés celular




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

La presente asignatura ofrece al alumno una panorámica integrada de los principales mecanismos implicados en los procesos de defensa celular mediados por radicales de oxígeno (ROS) y nitrógeno reactivo (RNS). En la actualidad, se conoce la implicación de los radicales libres de oxígeno y nitrógeno
en numerosos procesos metabólicos relevantes y se sabe que son los principales responsables de determinados mecanismos de daño celular en los seres vivos, participando en la patogénesis de distintas enfermedades y en numerosas situaciones de estrés.
En esta asignatura se estudia la producción de radicales libres de oxígeno y nitrógeno reactivo, así como las distintas funciones celulares de estas especies de oxígeno y nitrógeno reactivo y su implicación en diversas patologías.
En la asignatura se abordarán los siguientes contenidos:
1. Funciones biológicas de los radicales libres de oxígeno, nitrógeno y de azufre en el metabolismo celular.
2. Química de la molécula de oxígeno: formas excitadas y formas reducidas.
3. Toxicidad del oxígeno.
4. Reactividad bioquímica del óxido nítrico.
5. Enzimología de especies de oxígeno reactivo (ROS).
6. Enzimología de especies de nitrógeno reactivo (RNS).
7. Estrés oxidativo y estrés nitrosativo.
8. Daño celular y citotoxicidad.
9. Producción subcelular de radicales de oxígeno (ROS) y de nitrógeno (RNS).
10. Producción de radicales de oxígeno y nitrógeno en situaciones de estrés celular.
11. Papel del óxido nítrico en los sistemas biológicos. Aplicaciones biotecnológicas.
12. ROS, RNS y señalización celular en biomedicina.
13. Sistemas celulares de defensa antioxidante. Aplicaciones biotecnológicas.
14. Metodologías de detección de ROS y RNS en biomedicina.

Los contenidos que se desarrollan en esta asignatura conectan con el tercer Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas: "Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades".

Práctica

La prácticas a desarrollar por el alumnado en esta asignatura se centran en el estudio del efecto del etanol sobre el hígado, dado que es el órgano principal encargado de su metabolismo y también el más afectado por su toxicidad. Desde una perspectiva clínica, el etanol es una de las sustancias hepatotóxicas más analizadas debido a su relación con enfermedades hepáticas. El objetivo principal de las prácticas es analizar distintos sistemas marcadores de estrés oxidativo y nitrosativo para evaluar la respuesta del hígado de rata tras la administración de etanol a través del agua de bebida.





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
-
Metodologías docentes

 

 

M1 M1 Clases expositivas: Clases magistrales
M2 M2 Clases expositivas: Exposición de teoría y ejemplos generales
M3 M3 Clases expositivas: Actividades introductorias
M4 M4 Clases expositivas: Conferencias
M7 M7 Clases prácticas: Prácticas de laboratorio/campo/informática
M8 M8 Clases prácticas: Presentaciones/exposiciones
M9  M9 Clases prácticas: Seminarios/Debates
M10 M10 Tutorías colectivas/individuales: Supervisión de trabajos dirigidos
M11 M11 Tutorías colectivas/individuales: Aclaración de dudas
M12 M12 Tutorías colectivas/individuales: Comentarios de trabajos individuales

 

 

Actividades formativas
ACTIVIDADES HORAS
PRESENCIALES
HORAS
TRABAJO
AUTÓNOMO
TOTAL
HORAS
CRÉDITOS
ECTS
COMPETENCIAS
(códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
*M2 - Exposición de teoría y
ejemplos generales
*M3 - Actividades introductorias
*M4 - Conferencias, seminarios, etc
*M5 - Otras actividades
19.0 0.0 19.0 0.76 * CG1
* CG2
* CG3
* CG4
* CO9-1
* CT1
* CT2
* CT3
* CT4
* CT6
A2 - Clases en grupos de prácticas
*M 7 - Prácticas de laboratorio/
campo/informática
*M12 - Presentaciones /
Exposiciones de estudiantes /
Sesiones de pósters
*M8 - Debates
8.0 0.0 8.0 0.32 * CG1
* CG2
* CG3
* CG4
* CO9-1
* CT1
* CT2
* CT3
* CT4
* CT6
A21 - Trabajo autónomo del alumno
(estudio, lecturas, p.inf., ejerc., etc.)
0.0 45.0 45.0 1.8  
A3 - Tutorías colectivas
*M14 - Foros
*M37 - Foros
3.0 0.0 3.0 0.12 * CG1
* CG2
* CO9-1
* CT1
* CT2
* CT3
TOTALES: 30.0 45.0 75.0 3.0  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

ASPECTO

CRITERIOS

INSTRUMENTO

PESO

Asistencia y/o participación
en actividades
presenciales y/o virtuales

Valoración de la asistencia

Valoración de la asistencia

5.0%

Presentaciones, exposiciones,
seminarios y debates

Valoración de la capacidad
de realizar presentaciones/
exposiciones/seminarios/ debates

Seminarios

40.0%

Conceptos teóricos de la materia

Valoración de los
conocimientos sobre conceptos
teóricos de la materia

Valoración de los
conocimientos sobre conceptos
teóricos de la materia

10.0%

Realización de trabajos,
casos o ejercicios

Valoración de la capacidad
de realización de trabajos,
casos o ejercicios

Valoración de la capacidad
de realización de trabajos,
casos o ejercicios

10.0%

Prácticas de laboratorio/
campo/uso de herramientas TIC

Valoración de la destreza en
la realización de prácticas de
laboratorio/campo/informática

Valoración de la destreza en
la realización de prácticas de
laboratorio/campo/informática

30.0%

Participación y Actividad
en foros virtuales

Valoración de la participación

Valoración de la participación

5.0%

El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que seestablece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial.


INFORMACIÓN DETALLADA:
* Asistencia y participación (10 %): se registrará la asistencia a las clases de teoría y de prácticas y se valorará la participación activa en clase, en los debates y en el trabajo grupal.
* Realización de trabajo de revisión y comentario/ debate en el aula docente (60%): discusión de los diferentes contenidos temáticos del trabajo de revisión realizado por el/la alumno/a que permita evaluar la adquisición de los contenidos teóricos impartidos, así como el nivel de comprensión metodológica y la capacidad de cada estudiante para la interpretación de la bibliografía científica.
* Prácticas (30%): se realizará una memoria que recogerá los resultados derivados de las clases prácticas e incluirá la discusión de los mismos con el apoyo de bibliografía reciente relacionada. La asistencia a las clases prácticas así como la entrega de la memoria de resultados mediante la plataforma de docencia virtual, dentro el plazo de tiempo establecido, son aspectos obligatorios para poder superar la asignatura.


* Si la asignatura no se supera en la convocatoria Ordinaria II, en la siguiente convocatoria (Extraordinaria II), el/la estudiante deberá presentar una memoria de prácticas y realizar y entregar, dentro del plazo establecido, un trabajo de revisión bibliográfica, con una temática acorde a los ofertados en la asignatura. Por otra parte, tal y como se recoge en el Reglamento de régimen académico y de evaluación del alumnado (Artículo 18): se considerará agotada una convocatoria cuando las pruebas de evaluación en las que el alumno o alumna hubiera participado supongan en conjunto más del 30% de la calificación final de la asignatura.

 

Sistemas de evaluación (general)
S1 Valoración de la asistencia   5.0 - 10.0
S2 Valoración de la participación   5.0 - 10.0
S3 Valoración de los conocimientos sobre conceptos teóricos de la materia   0.0 - 10.0
S4 Valoración de la capacidad de realización de trabajos, casos o ejercicios   10.0 - 15.0
S5 Valoración de la destreza en la realización de prácticas de laboratorio/campo/informática   30.0 - 35.0
S6 Valoración de la capacidad de realizar presentaciones/exposiciones/seminarios/debates   40.0 - 45.0




BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Cellular And Molecular Biology Of Nitric Oxide. Autor: Laskin, Jeffrey D.. Editorial: Marcel Dekker.


  2. Free Radicals, Nitric Oxide, And Inflammation : Molecular, Biochemical, And Clinical Aspects . Autor: IOS Press. Editorial: 1-60129-427-1.


  3. Globins And Other Nitric Oxide-Reactive Proteins. Part A . Autor: Academic. Editorial: 9786611189068.


  4. Nitric Oxide And Cancer: Pathogenesis And Therapy . Autor: Springer International Publishing. Editorial: 3-319-13611-9.


  5. Nitric Oxide: Biology And Pathobiology. Autor: Academic Press. Editorial: 0-12-370420-0.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 3: Salud y bienestar.
Objetivo 4: Educación de calidad.
Información adicional




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es