Universidad de Jaén

Menú local


Universidad de Jaén
Guía Docente
75012007-Edafología y química agrícola
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
75012007
Nombre:
Edafología y química agrícola
Centro:
Centro de Estudios de Postgrado
Titulación:
Máster Univ. en Olivar y aceite de oliva
Curso:
1
Cuatrimestre:
PRIMER CUATRIMESTRE
Tipo:
Obligatoria
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
PATIE 2
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO: NOMBRE: ARANDA SANJUAN, VICTOR IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] DEPARTAMENTO: U117 - GEOLOGÍA ÁREA: 240 - EDAFOLOGÍA Y QUÍMICA AGRÍCOLA N. DESPACHO: B3 - B3-323; E-MAIL: varanda@ujaen.es; TLF: 953212773 TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58171 NOMBRE: CALERO GONZÁLEZ, JULIO ANTONIO IMPARTE: Teoría DEPARTAMENTO: U117 - GEOLOGÍA ÁREA: 240 - EDAFOLOGÍA Y QUÍMICA AGRÍCOLA N. DESPACHO: B3 - 311; E-MAIL: jcalero@ujaen.es; TLF: 953212032 TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/5881




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
ARANDA SANJUAN, VICTOR
Departamento:
U117 - GEOLOGÍA
Área:
240 - EDAFOLOGÍA Y QUÍMICA AGRÍCOLA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - B3-323
Correo-e:
varanda@ujaen.es
Teléfono:
212773

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
CALERO GONZÁLEZ, JULIO ANTONIO
Departamento:
U117 - GEOLOGÍA
Área:
240 - EDAFOLOGÍA Y QUÍMICA AGRÍCOLA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - 311
Correo-e:
jcalero@ujaen.es
Teléfono:
953212032
URL web:
-




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
Se recomienda tener conocimientos básicos de Geología/Biología/Botánica, así como de Química básica y de manejo en un laboratorio de análisis químico e instrumental.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
oncepto de suelo. Génesis de suelos de olivar. Componentes y propiedades de los suelos de olivar. Edafología aplicada en el olivar. CONTENIDOS DE EDAFOLOGÍA BLOQUE 1. INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES 1. CONCEPTO DE SUELO 2. CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LOS SUELOS 3. FUNCIONES DEL SUELO BLOQUE 2. EROSIÓN DE SUELOS 1. INTRODUCCIÓN 2. FASES DE LA EROSIÓN 3. BASES HIDROLÓGICAS DE LA EROSIÓN 4. TIPOS DE EROSIÓN HÍDRICA (SALPICADURA, FLUJO LAMINAR, SURCOS y CÁRCAVAS) 5. ESTIMACIÓN DE LA PÉRDIDA DE SUELO POR EROSIÓN: USLE ACTIVIDADES ACADÉMICAS DIRIGIDAS: AAD 1. Toma de muestras de suelo en campo AAD 2. Estimación cuantitativa de la pérdida por erosión hídrica de material del suelo PRÁCTICAS: P-1. Determinación de la Granulometría/Textura del suelo P-2. Determinación de pH, Salinidad y Presencia de Yeso P-3. Determinación de la Materia Orgánica del Suelo CONTENIDOS DE QUÍMICA AGRÍCOLA BLOQUE 3. QUÍMICA AGRÍCOLA 1. MANEJO DE LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO: CUBIERTAS Y ENMIENDA ORGÁNICA 2. NUTRICIÓN MINERAL DEL OLIVO 3. MANEJO DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL SUELO. LABOREO BLOQUE 4 (PRÁCTICO) ÍNDICE DE CALIDAD DEL SUELO EVALUACIÓN DE SUELOS PARA EL CULTIVO DE OLIVAR
Prerrequisitos
La docencia será impartida en lengua española. Sin embargo, esta asignatura estará adscrita al programa PATIE de la Universidad de Jaén por lo que se contará con apoyo específico en inglés para estudiantado extranjero (materiales, tutorización y pruebas de evaluación).




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CB6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CE7 Conocer los diferentes suelos y relacionarlos con la geología del sustrato, relieve, clima, vegetación y edad de la superficie geomorfológico.
CE8 Evaluar y mejorar la calidad natural de los suelos dedicados a la olivicultura y Adquirir la capacidad para la planificación, gestión y conservación del recurso suelo.
CE9 Prevenir, controlar y restaurar la degradación de las propiedades de los suelos del olivar y tratar y rehabilitar suelos contaminados.
CG1 Capacidad de analizar y sintetizar la información procedente de fuentes diversas.
CG10 Capacidad para integrar el conocimiento científico (básico) y el técnico (aplicado)
CG12 Capacidad para la resolución de problemas.
CT13 Sensibilidad hacia temas medioambientales.
CT2 Inquietud por el aprendizaje.
CT9 Capacidad de comunicación oral y escrita mediante el uso de los términos específicos que se emplean en las distintas materias.
 
Resultados de aprendizaje
Resultado R12 Adquirir y desarrollar la habilidad de pensar de forma crítica y resolver problemas
Resultado R15 Que los estudiantes sean capaces de integrar los conocimientos teóricos y los aplicados, de modo que las competencias adquiridas las desarrollen de forma eficaz, tanto en el ámbito profesional como investigador
Resultado R22 Conocimiento de las técnicas de manejo en el olivar respetuosas del olivar




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

Concepto de suelo. Génesis de suelos de olivar. Componentes y propiedades de los suelos de olivar. Edafología aplicada en el olivar.
CONTENIDOS DE EDAFOLOGÍA
BLOQUE 1. INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES
1. CONCEPTO DE SUELO
2. CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LOS SUELOS
3. FUNCIONES DEL SUELO
BLOQUE 2. EROSIÓN DE SUELOS
1. INTRODUCCIÓN
2. FASES DE LA EROSIÓN
3. BASES HIDROLÓGICAS DE LA EROSIÓN
4. TIPOS DE EROSIÓN HÍDRICA (SALPICADURA, FLUJO LAMINAR, SURCOS y CÁRCAVAS)
5. ESTIMACIÓN DE LA PÉRDIDA DE SUELO POR EROSIÓN: USLE
CONTENIDOS DE QUÍMICA AGRÍCOLA
BLOQUE 3. QUÍMICA AGRÍCOLA
1. MANEJO DE LA MATERIA ORGÁNICA DEL SUELO: CUBIERTAS Y ENMIENDA ORGÁNICA
2. NUTRICIÓN MINERAL DEL OLIVO
3. MANEJO DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL SUELO. LABOREO
BLOQUE 4
1. ÍNDICE DE CALIDAD DEL SUELO
2. EVALUACIÓN DE SUELOS PARA EL CULTIVO DE OLIVAR

Práctica

ACTIVIDADES ACADÉMICAS DIRIGIDAS:
AAD 1. Toma de muestras de suelo en campo
AAD 2. Estimación cuantitativa de la pérdida por erosión hídrica de material de suelo
PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
P-1. Determinación de la Granulometría/Textura del suelo
P-2. Determinación de pH, Salinidad y Presencia de Yeso
P-3. Determinación de la Materia Orgánica del Suelo





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
La metodología docente son elementos clave que configuran el trabajo a realizar a la hora de efectuar la planificación metodológica sobre la materia a enseñar. Partimos de tres componentes: i) MÉTODO DOCENTE Conjunto de decisiones sobre los procedimientos a emprender y sobre los recursos a utilizar en las diferentes fases de un plan de acción que, organizados y secuenciados coherentemente con los objetivos pretendidos en cada uno de los momentos del proceso, nos permiten dar una respuesta a la finalidad última de la tarea docente. El modelo es constructivista (propio de ECTS), donde el profesorado ha de ser un facilitador que provoque procesos de aprendizaje, facilite el surgimiento de interrogantes, alimente la discusión y el debate, evalúe atenta y enriquecedoramente el trabajo, y construya junto con su alumnado el conocimiento científico-técnico, etc. ii) MODALIDADES (organizativas o escenarios) Para llevar a cabo los procesos de enseñanza. Por un lado, Presenciales, aquellas que reclaman la intervención directa de profesorado y alumnado. Ambos deben compartir un espacio y tiempo determinado; y, por otro lado, No Presenciales, es decir, actividades que el alumnado pueden realizar libremente de forma individual o en grupo. iii) SISTEMA DE EVALUACIÓN Que tiene por objeto final medir los resultados alcanzados en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
Metodologías docentes

Durante las clases de teoría (presenciales y virtuales) se expondrá de una forma razonada los contenidos y el alcance de la asignatura, exponiendo ejemplos reales de prácticas de manejo del suelo en diversas situaciones (olivar convencional, olivar ecológico, etc.), así como se comentará de forma crítica la bibliografía recomendada. En las diferentes sesiones prácticas de actividades académica dirigidas y de laboratorio se familiarizará al alumnado con determinaciones básicas en el campo sobre la fertilidad del suelo, sobre material específico de olivar, así como de análisis básicos de laboratorio de muestras de suelo de olivar. Se trabajará en la resolución de ejercicios y la elaboración de trabajos (preferentemente de tipo individual), bajo la premisa de la interactividad profesor-alumnado.

Actividades formativas
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M4 - Conferencias, seminarios, etc
5.0 7.5 12.5 0.5
  • CB10
  • CB8
  • CB9
  • CE7
  • CE8
  • CE9
  • CG1
  • CG10
  • CT13
  • CT2
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M10 - Herramientas TIC
  • M11 - Resolución de ejercicios
  • M12 - Presentaciones / Exposiciones de estudiantes / Sesiones de pósters
  • M6 - Actividades prácticas
  • M9 - Clases en laboratorio
15.0 22.5 37.5 1.5
  • CB6
  • CB7
  • CE7
  • CG10
  • CG12
A6 _750A - Actividades dirigidas en la plataforma de docencia virtual 
  • M15_MO_A6 - Trabajo dirigido en docencia virtual: teorías y ejemplos generales, resolución de ejercicios, uso de
0.0 25.0 25.0 1.0
  • CB10
  • CB6
  • CB7
  • CB8
  • CB9
  • CE7
  • CE8
  • CE9
  • CG1
  • CG10
  • CG12
  • CT13
  • CT2
  • CT9
TOTALES: 20.0 55.0 75.0 3.0  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

La evaluación se realizará en su mayor parte mediante un examen escrito, aunque importante será evaluación a través de preguntas en clase, entrega de ejercicios resueltos y elaboración y exposición de trabajos complementarios; además del desarrollo de contenidos prácticos de laboratorio y de campo. Los pesos concretos asociados son:

Examen escrito: 70.0%

Preguntas de clase y entrega de trabajos y ejercicios: 20.0%

Participación en actividades presenciales y/o Virtuales: 10.0%

Sistemas de evaluación (general)
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Conceptos teóricos de la materia Conceptos teóricos de la materia Examen escrito 70.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Realización de trabajos, casos o ejercicios Preguntas de clase y entrega de trabajos y ejercicios 20.0%
Participación en actividades presenciales y/o Virtuales  Participación en actividades presenciales y/o Virtuales Participación en actividades presenciales y/o Virtuales 10.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La mayor parte de la evaluación se realizará mediante un examen escrito, aunque será muy importante la implicación del estudiante a través de preguntas en clase, entrega de ejercicios resueltos y elaboración y exposición de trabajos complementarios; Además del desarrollo de contenidos prácticos de laboratorio y de campo.





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Manual Práctico De Manejo Del Suelo Y De Los Fertilizantes. Edición: 1ª ed.. Autor: Fuentes Yägue, José Luis, 20.


  2. Tratado De Fitotecnia General. Autor: Urbano Terrón, P.. Editorial: Mundi-Prensa.


  3. Tratado De Fitotecnia General. Edición: 2ª ed.. Autor: Urbano Terrón, P., 2010.


  4. Tratado De Fitotecnia General. Edición: 2ª ed.. Autor: Urbano Terrón, P. 1992.


  5. Tratado De Fitotecnia General. Edición: 2ª ed.. Autor: Urbano Terrón, P..


  6. Condiciones De Suelo Y El Desarrollo De Las Plantas Según Russell 1992. Autor: Wild, A..


  7. Tratado De Fitotecnia General.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 1: Fin de la pobreza.
Objetivo 2: Hambre cero.
Objetivo 3: Salud y bienestar.
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 5: Igualdad de género.
Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento.
Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable.
Objetivo 13: Acción por el clima.
Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres.
Información adicional
En materia de medioambiente, el objetivo esencial es paliar los graves problemas causados por el cambio climático y la desertificación. Entre las acciones que se deberían realizar en este campo, pueden destacarse las de lucha contra los residuos inorgánicos fomentando el reciclado, la sensibilización sobre la gestión de los recursos naturales, la formación en técnicas de recuperación de tierras degradadas (mejora de la fertilización del suelo y lucha contra le erosión), así como la sensibilización en la lucha contra la deforestación. Mitigar y paliar los efectos negativos del cambio climático y la desertificación pasan por el apoyo al desarrollo productivo a través del aumento de los ingresos de productoras y productores agrícolas (ODS 1, ODS 2 y ODS 5). Este resultado se conseguirá a través de: i) la mejora de la capacidad de producción agrícola y ganadera sostenible, ii) la mejora de las capacidades de conservación de los productos agrícolas, y iii) el apoyo a la transformación de productos agrícolas y acceso a mercados. El refuerzo de la resiliencia de las poblaciones más vulnerables, especialmente mujeres y niños/as, a través del acceso a alimentos, a los servicios de salud y agua potable y saneamiento (ODS 2, ODS 3, ODS 4, ODS 5 y ODS 6). Otros objetivos serían: ODS 12, al procurar una gestión sostenible de la agricultura y el uso eficiente de los recursos naturales; facilitando la información y conocimientos para el desarrollo sostenible y los estilos de vida en armonía con el medio natural; contribuyendo al fortalecimiento de su capacidad científica y tecnológica a fin de avanzar hacia modalidades de consumo y producción más sostenibles.




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es