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| código | Denominación de la competencia |
| CB10 | Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo. |
| CB6 | Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación |
| CB7 | Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio |
| CB8 | Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios |
| CB9 | Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades |
| CE1 | Conocer la bioclimatología, interpretar diagramas bioclimáticos y relacionarla con la producción en el sector del olivar. |
| CE3 | Saber diferenciar las diferentes variedades de olivar atendiendo a los caracteres botánicos. |
| CE4 | Herborizar, determinar especies, usar especímenes vegetales y relacionar estos con los factores físico-químicos ambientales. |
| CE6 | Conocer los distintos diseños de plantaciones de olivar existentes, sus ventajas, inconvenientes y tendencias actuales, y diseñar una plantación de olivar empleando los conocimientos adquiridos. |
| CG1 | Capacidad de analizar y sintetizar la información procedente de fuentes diversas. |
| CG10 | Capacidad para integrar el conocimiento científico (básico) y el técnico (aplicado) |
| CG12 | Capacidad para la resolución de problemas. |
| CG4 | Capacidad para aplicar los conocimientos adquiridos y resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y multidisciplinares. |
| CG5 | Responsabilidad en el cumplimiento de la legislación y en el cuidado del medio ambiente. |
| CG6 | Capacidad para adoptar decisiones de forma eficaz en el desarrollo de su labor profesional o investigadora. |
| CG7 | Habilidad para fomentar y divulgar, en los contextos académicos y profesionales, los avances científicos, tecnológicos y socioculturales. |
| CG9 | Habilidad para exponer de forma eficiente los conocimientos científicos adquiridos, de forma adaptada a la audiencia. |
| CT1 | Espíritu crítico y constructivo, con actitud positiva frente al conocimiento |
| CT2 | Inquietud por el aprendizaje. |
| CT4 | Capacidad de trabajo en equipo, comunicación, crítica y autocrítica. |
| CT6 | Razonamiento lógico y extracción de conclusiones. |
| CT7 | Capacidad de trabajo y aprendizaje autónomo. |
| CT8 | Capacidad para obtener información relacionada con sus estudios (búsquedas bibliográficas, manejo de recursos informáticos, etc.) |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado R17 | Puesta al día de las aplicaciones que se están realizando de esta tecnología en el olivo |
| Resultado R18 | Necesidades hídricas del olivar. Diseño de instalaciones de riego. Fertirrigación. Manejo y evaluación de sistemas de riego |
| Resultado R19 | Formar a los alumnos en las nuevas técnicas de mecanización del olivar, con objeto de conseguir los máximos rendimientos tanto en la mecanización como en la recolección y de esta forma hacerlo más competitivo |
| Resultado R20 | Saber diseñar una plantación de olivar |
| Resultado R21 | Conocimiento de los principales principios de sostenibilidad en los ecosistemas naturales y gestionados |
| Resultado R22 | Conocimiento de las técnicas de manejo en el olivar respetuosas del olivar |
Objetivos de las plantaciones de olivar. Evaluación de las condiciones edafoclimáticas. Limitación y corrección de suelos. Preparación del terreno. Técnicas de plantación. Diseños de plantaciones: análisis de densidades, elección de variedades y modelo de plantaciones. Bases ecológico-botánicas para la elección de variedades. Poda: de formación, de producción, de renovación y de rejuvenecimiento. Fertilización: criterios para la fertilización en el olivar. Métodos de diagnóstico y programación. Corrección de deficiencias. Recomendaciones generales sobre el abonado del olivo. Fertirrigación: Instalaciones, técnicas y programación.
TEMARIO TEÓRICO BLOQUE I TÉCNICAS DE CULTIVO EN OLIVAR
1. AMENAZAS A LA SOSTENIBILIDAD DEL CULTIVO. Sobreexplotación de recursos hídricos. Erosión y degradación de suelos. Contaminación de aguas. Reducción de la biodiversidad. Enfermedades emergentes. Sistemas de manejo del suelo. Laboreo. No laboreo. Semilaboreo. Herbicidas.
2. CUBIERTAS VEGETALES EN OLIVAR. Tipologías de cubiertas. Influencia en la fertilidad y disponibilidad de agua en el suelo, control de la erosión, cambio climático y contaminación de suelos. Estrategias de manejo y selección de especies.
3. OLIVAR ADEHESADO. Ganado ovino y olivar. Ramoneo. Sistemas de pastoreo. Instalaciones. Cargas ganaderas. Otras tipologías de ganado en olivar. Estudio de casos.
BLOQUE II MARCO PLANTACIÓN Y ELECCIÓN DE VARIEDADES.
1. INTRODUCCIÓN. Bosque de olivos. marcos de plantación. Evolución de los marcos de plantación en diferentes países. Marcos de plantación, influencia de la mecanización.
2. OBJETIVOS DE LAS PLANTACIONES OLIVARES. Coste Calidad Mecanización y Optimización del entorno agrológico.
3. EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS. LIMITACIÓN Y CORRECCIÓN DE SUELOS. Limitaciones físicas del suelo Límites químicos del suelo. Corrección de las propiedades físicas del suelo. Corrección de las condiciones químicas del suelo.
4. PREPARACIÓN DEL SUELO. Subsuelo. Desfonde. Drenaje. Control de malas hierbas.
5. TÉCNICAS DE PLANTACIÓN. Material vegetal. Época de plantación. Distribución de árboles en el campo. Agujero de apertura. Monitoreo de plantaciones
6. DISEÑO DE PLANTACIONES I. ANÁLISIS DENSIDAD. Consideraciones sobre las densidades de plantación. Marcos de plantación en secano y riego. Pruebas de marco de plantación.
7. DISEÑO DE LAS PLANTACIONES II. ELECCIÓN DE VARIEDADES. Elección de variedades: factores agronómicos, industriales y de calidad.
8. DISEÑO DE LAS PLANTACIONES III. MODELO DE PLANTACIÓN. Tipos de plantaciones según el terreno. Según la densidad. Recomendaciones a la luz del conocimiento actual.
9. PODA. Objetivos de poda. Bases fisiológicas y agronómicas. Tamaño de la formación. Metas. Actuación en plantaciones tradicionales e intensivas. Acción sobre la plantación y en los primeros años. Tamaño de la producción: en olivar de secano, de regadío y de aceituna de mesa. Promoción de renovación y rejuvenecimiento: poda mecánica y manejo de plantaciones densas. Eliminación y uso de residuos de poda.
10.FERTILIZACIÓN. Introducción a la fertilización: tarifas de precios, costes y diseño económico. Métodos de fertilización de diagnóstico y programación: análisis de suelos: sistemas de muestreo e interpretación de resultados. Análisis foliar: tiempo y sistema de muestreo, interpretación de resultados. Corrección de deficiencias: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, boro, hierro y sodio. Recomendaciones genmerales sobre el olivar: descripción de los ensayos realizados en el departamento de olivicultura. Fertirrigación: introducción, Ventajas y desventajas. Movimiento de nutrientes en el bulbo de riego. Fertilizantes para la fertirrigación. Descripción de instalaciones y técnicas de fertirrigación: almacenamiento de fertilizantes. Métodos de inyección de fertilizantes. Métodos de prevención de sellado en el sistema de riego. Compatibilidad de fertilizantes. Programación de la fertirrigación: estudios de casos y resultados de pruebas del departamento de Olivicultura.
PRÁCTICAS DE CAMPO:
Dos salidas de campo para el estudio de manejos de suelo y tipologías de cubiertas herbáceas.
Una visita a IFAPA Venta del Llano: estudio de plantaciones y/o variedades
Clases expositivas en gran grupo:
- Exposición de teoría y ejemplos generales
- Conferencias, seminarios, etc
Clases en grupos de prácticas:
- Seminarios, laboratorio, manejo de PC, resolución de ejercicios, trabajos dirigidos
- Herramientas TIC
- Actividades prácticas
- Debates
Actividades dirigidas en la plataforma de docencia virtual:
- Trabajo dirigido en docencia virtual: teorías y ejemplos generales, resolución de ejercicios
La parte teórica de la asignatura se impartirá mediante clases magistrales mientras que el contenido práctico se desarrollará en campo. Los estudiantes tendrán que resolver casos prácticos a través de metodología activa de resolución de problemas.
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
12.5 | 37.5 | 50.0 | 2.0 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
2.5 | 22.5 | 25.0 | 1.0 |
|
A6 _750A - Actividades dirigidas en la plataforma de docencia virtual
|
2.5 | 22.5 | 25.0 | 1.0 |
|
| TOTALES: | 17.5 | 82.5 | 100.0 | 4.0 |
La parte teórica de la asignatura se impartirá mediante clases magistrales mientras que el contenido práctico se desarrollará en campo. Los estudiantes tendrán que resolver casos prácticos a través de metodología activa de resolución de problemas.
Conceptos teóricos de la materia: 60%
Realización de trabajos, casos o ejercicios: 10%
Prácticas de laboratorio/ campo/uso de herramientas TIC: 20%
Participación en actividades presenciales y/o Virtuales: 10%
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Conceptos teóricos de la materia | Conceptos teóricos de la materia | Examen teórico (prueba objetiva) | 60.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Realización de trabajos, casos o ejercicios | Trabajos | 10.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Valoración del producto o actividad | 20.0% |
| Participación en actividades presenciales y/o Virtuales | Participación en actividades presenciales y/o Virtuales | Participación en actividades presenciales y/o Virtuales | 10.0% |
Los contenidos teóricos serán evaluados mediante una prueba objetiva (60%). Los contenidos prácticos serán evaluados a través de trabajos colaborativos y también mediante ejercicios o pruebas objetivas de carácter individual (30%). La participación en actividades presenciales y/o virtuales representará un 10%. Se evalúan las competencias CB6, CB10; CE3, CT4, CG12
- Biología Y Botánica. Autor: Santamarina Siurana, Mª Pilar. Editorial: Universidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones.
- Botánica. Autor: McGraw-Hill. Editorial: 84-486-0182-3.
- Botánica. Autor: McGraw-Hill. Editorial: 84-486-0182-3.
- Botánica Básica. Autor: Cronquist, Arthur. Editorial: CECSA.
- Botánica Aplicada . Autor: Molina Abril, José Antonio.. Editorial: Dextra Editorial.
- Biología Y Botánica. Tomo I . Autor: Universidad Politecnica de Valencia. Editorial: 84-9705-653-1.
- Botànica Agrícola: Plantes Útils I Males Herbes. Autor: Recasens i Guinjuan, Jordi. Editorial: Edicions de la Universitat de Lleida.
- Botanica. Autor: Prida, Dolores.. Editorial: Alexander Street Press.
- Botánica De Campo Y Laboratorio: [Bachillerato Superior]. Autor: Guadilla, Dionisio.. Editorial: Vicens Vives.
- Botánica Aplicada . Autor: Molina Abril, José Antonio.. Editorial: Dextra Editorial.
- Biodiversity And Climate Change : Transforming The Biosphere . Autor: Yale University Press. Editorial: 0-300-24119-4.
- Los Bosques Ibéricos. Una Interpretación Geobotánica. Autor: Planeta. Editorial: 8408058207.
- Biología De La Conservación De Plantas Amenazadas. Autor: Organismo Autónomo Parques Nacionales. Editorial: 84-8014-444-0.
- Manual Práctico De Botánica : Morfologia De Las Plantas Vasculares . Autor: Llistosella, Jaume (. Editorial: Universitat de Barcelona.
- Curso De Botánica. Autor: Díaz González, Tomás E.. Editorial: Trea.
- Introducción A La Botánica . Autor: Nabors, Murray W.. Editorial: Pearson Addisson Wesley.
- El Cultivo Del Olivo . Autor: Mundi-Prensa. Editorial: 9788484767145.
- Cultivo Del Olivo Con Riego Localizado: Diseño Y Manejo Del Cultivo Y Las Instalaciones. Programación De Riegos Y Fertirrigación. Autor: Mundi Prensa : Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y pesca. Editorial: 84-8476-229-7.
- Un Cultivo Ecológico Del Olivo. Autor: Arredondo Romero, Manuel. Editorial: Adhara.
- Estudio De Diversos Métodos De Manejo Del Suelo Alternativos Al Laboreo En El Cultivo Del Olivo: No-Laboreo Y Laboreo Reducido. Autor: Pastor Muñoz-Cobo, Miguel.. Editorial: Instituto de Estudios Giennenses.
- Guía Completa Del Cultivo Del Olivo . Autor: Ibar, Leandro. Editorial: Editorial De Vecchi.
- Sanidad Del Cultivo Del Olivo: Artrópodos, Fitoparásitos, Y Microorganismos Patógenos Y Asociados Al Olivo . Autor: Moral de la Vega, José del. Editorial: Phytoma.
- Catálogo Mundial De Variedades De Olivo. Autor: Consejo Oleícola Internacional. Editorial: 84-931663-3-2.
- Identificación De Variedades De Olivo Cultivadas En Extremadura Mediante Marcadores Morfológicos Y Moleculares . Autor: Gómez Jiménez, María del Marmen. Editorial: Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones,.
- Variedades De Olivo En España. Autor: Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura Pesca y Alimentación. Editorial: 84-8474-146-X.
- Las Variedades De Olivo En Portugal : Identificación Varietal Y Micropropagación / . Autor: Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones. Editorial: 84-7723-713-1.
- Variedades De Olivo Y Composición De Sus Aceites: En El Oeste Del Mediterráneo . Autor: López Cortés, Isabel.. Editorial: Phytoma.
- Las Variedades Del Olivo Cultivadas En Andalucía. Autor: Barranco Navero, Diego. Editorial: Instituto de Estudios Agrarios, Pesqueros y Alimentarios.
- Diseño Y Manejo De La Diversidad Vegetal En Agricultura Ecológica: Asociaciones Y Rotaciones De Cultivos, Cubiertas Vegetales Silvestres Y Abonos Verdes, Setos Vivos. Autor: Domínguez Gento, Alfons.. Editorial: Phytoma España [etc.].
- Criterios Para La Elección De Sistemas De Cultivo En Olivar. Autor: Pastor Muñoz-Cobo, Miguel.. Editorial: Dirección General de Investigación Agraria, Servicio de Publicaciones y Divulgación.
- Cultivo Del Olivar En Zonas De Especial Protección Ambiental. Autor: Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca. Editorial: 84-89802-62-9.
- Erosión En Olivar Ecológico: Manual De Campo Diagnóstico Y Recomendaciones. Autor: Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca. Editorial: 84-8474-166-4.
- La Erosión Y El Olivar, Cultivo Con Cubierta Vegetal. Autor: Consejería de Agricultura y Pesca. Editorial: 84-89802-17-3.
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