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Guía Docente
10213004-Bioquímica metabólica y molecular
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
10213004
Nombre:
Bioquímica metabólica y molecular
Centro:
FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
Titulación:
Grado en Biología
Curso:
4
Cuatrimestre:
PRIMER CUATRIMESTRE
Tipo:
Optativa
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
PATIE 2
Temporalidad:
-
Plataforma de teleformación:
-
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
SILES RIVAS, EVA
Departamento:
U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
Área:
060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - B3-364
Correo-e:
esiles@ujaen.es
Teléfono:
953212705

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
BEGARA MORALES, JUAN CARLOS
Departamento:
U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
Área:
060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B3 - 08
Correo-e:
jbegara@ujaen.es
Teléfono:
953213058
ORCID:
-
URL web:
-




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
Rutas de transducción de señales. Metabolismo glucídico, lipídico y nitrogenado, su regulación e integración. Regulación de la expresión génica en procariotas y eucariotas. Plegamiento, maduración, distribución y degradación de proteínas. Técnicas y métodos de experimentación del metabolismo y de la Biología Molecular
Prerrequisitos
No posee




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
CE10 Ser capaz de utilizar aplicaciones informáticas para el estudio de biomoléculas
CE11 Evaluar actividades metabólicas
CE30 Diseñar y aplicar procesos biotecnológicos.
CE41 Ser capaz de utilizar programas informáticos de análisis de secuencias de ácidos nucleicos y proteínas
CG2 Aprender el manejo de las bases de datos y de programas informáticos que pueden emplearse en el ámbito de Ciencias de la Vida
CG7 Utilizar las fuentes de información dentro del ámbito de las Ciencias de la Vida
CT1 Adquirir capacidad de gestión de la información, análisis y síntesis
CT10 Formar profesionales con sólidos valores éticos relacionados con los derechos fundamentales del ser humano, y de modo destacado los relacionados con la igualdad y no discriminación entre seres humanos.
CT2 Adquirir capacidad de organización planificación y trabajo en grupo
CT3 Ser capaz de comunicarse correctamente de forma oral y escrita en la lengua materna
CT4 Conocer una lengua extranjera
CT5 Ser capaz de resolver problemas y aplicar conocimientos teóricos a la práctica
CT6 Desarrollar actitudes críticas basadas en el conocimiento
CT7 Ser capaz de realizar aprendizaje autónomo para el desarrollo continuo profesional
CT8 Ser capaz de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones
CT9 Tener sensibilidad hacia temas de índole social y medioambiental
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 213004A Conoce y comprende los mecanismos moleculares de la transducción de señales
Resultado 213004B Conoce y comprende la regulación del metabolismo glucídico, lipídico y de nucleótidos
Resultado 213004C Conoce y comprende las principales vías del metabolismo de los aminoácidos
Resultado 213004D Conoce y comprende los mecanismos de regulación de la expresión génica
Resultado 213004E Conoce y comprende los procesos de plegamiento, maduración y degradación de proteínas
Resultado 213004F Conoce y comprende los principios, métodos y aplicaciones de la proteómica
Resultado 213004G Es capaz de aplicar técnicas de Bioquímica y Biología Molecular al estudio de la regulación metabólica y dinámica de proteínas




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

PROGRAMA DE TEORÍA DETALLADO

Tema 1.    Introducción. Características generales de las rutas metabólicas. Regulación del metabolismo e integración.

Tema 2.    Sistemas de transducción de señales. Rutas basadas en el AMPc. Rutas basadas en inositol polifosfato, diacilglicerol y calcio. Rutas basadas en receptores con actividad tirosina quinasa. Rutas basadas en el GMPc y óxido nítrico. Rutas de transducción de señales iniciadas por hormonas esteroideas.  

Tema 3.    Metabolismo glucídico, lipídico y nitrogenado, su regulación e integración. Glucólisis y gluconeogénesis. Metabolismo del glucógeno. Ruta de las pentosas fosfato. Digestión, absorción y transporte de lípidos. Síntesis y degradación de ácidos grasos. Cuerpos cetónicos. Biosíntesis de triacilglicéridos y lípidos de membrana. Síntesis y degradación de nucleótidos. Reacciones generales del metabolismo de los aminoácidos y ciclo de la urea.

Tema 4.    Regulación de la expresión génica. Regulación de la expresión génica en procariotas: Operón de la lactosa, operón de la arabinosa y operón del triptófano. ARNs pequeños. Regulación de la expresión génica en eucariotas: Estructura de la cromatina y expresión génica. Modificaciones del ADN. Características generales de los factores de transcripción y de su interacción con el ADN. Mecanismos de regulación post-transcripcional.

Tema 5.    Plegamiento, maduración, distribución y degradación de proteínas. Plegamiento de proteínas en el interior de la célula. Modificaciones post-traduccionales y rutas de distribución de proteínas. Degradación de proteínas: el sistema ubiquitina-proteasoma y la degradación lisosomal.

Tema 6.    Técnicas y métodos de experimentación del metabolismo y de la Biología Molecular.   Western-blot. Proteómica. Metabolómica. Técnicas basadas en el ADN para estudiar la función de las proteínas.

 

Práctica

PROGRAMA DE PRÁCTICAS DETALLADO

Efecto del ayuno sobre la concentración de glucógeno y el comportamiento cinético y niveles de expresión proteica de las deshidrogenasas de la ruta de las pentosas fosfato en hígado de rata.

Sesiones 1 y 2: Determinación de la concentración de glucógeno hepático.

Sesión 3: Preparación de muestras y determinación del comportamiento cinético de la glucosa 6-fosfato deshidrogenasa (G6PDH) y 6-fosfogluconato deshidrogenasa (6PGDH).

Sesiones 4 y 5: Determinación del nivel de expresión de la G6PDH mediante Western-blot.





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
- Clases en gran grupo en las que se desarrollará el programa de teoría propuesto. Se implementarán técnicas de docencia activa. - Sesiones de prácticas de laboratorio (pequeño grupo) en las que el alumnado realizará diferentes técnicas y métodos experimentales. Los resultados obtenidos deberán ser analizados, discutidos y presentados. Podrán utilizarse técnicas de trabajo colaborativo. - Sesiones de actividades (pequeño grupo) en las que el alumnado deberá resolver cuestiones/ejercicios prácticos aplicando los conocimientos adquiridos en las diferentes partes de la asignatura. - Seminarios (pequeño grupo) sobre temas de interés relacionados con la asignatura, realizados por subgrupos de 2 ó 3 alumnos/as, expuestos y debatidos en el pequeño grupo. - Tutorías colectivas en las que el alumnado podrá plantear todas aquellas cuestiones o dudas relacionadas con la asignatura.
Metodologías docentes
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases magistrales
26.0 39.0 65.0 2.6
  • CE11
  • CG7
  • CT1
  • CT10
  • CT2
  • CT3
  • CT4
  • CT5
  • CT6
  • CT7
  • CT8
  • CT9
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Resolución de ejercicios
  • M6 - Actividades prácticas
  • M7 - Seminarios
  • M8 - Debates
  • M9 - Laboratorios
32.0 48.0 80.0 3.2
  • CE10
  • CE11
  • CE30
  • CE41
  • CG2
  • CG7
  • CT1
  • CT10
  • CT2
  • CT3
  • CT4
  • CT5
  • CT6
  • CT7
  • CT8
  • CT9
A3 - Tutorías colectivas
  • M17 - Aclaración de dudas
2.0 3.0 5.0 0.2
  • CT1
  • CT3
  • CT6
  • CT8
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
Actividades formativas
Actividad Horas Presencialidad
A1-Clases expositivas en gran grupo 65 40
A2-Clases en pequeño grupo 80 40
A3-Tutorías colectivas 5 0




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación Control de asistencia y participación 5.0%
Conceptos teóricos de la materia Grado de asimilación y comprensión de los conocimientos teóricos. Capacidad de aplicación de los mismos. Nota mínima para considerar la calificación del resto de aspectos: 4 puntos. Pruebas escritas. Se realizarán varias pruebas de evaluación continua (eliminatorias a partir de 5 puntos) y una prueba final. Observación y notas del profesorado. 50.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Calidad de la estructura, profundidad de los contenidos y adecuación de los recursos utilizados. Claridad en la exposición y defensa de la actividad. Material presentado y, en su caso, exposición del mismo. Observación y notas del profesorado. 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Asistencia y nivel de aprovechamiento obtenido. Presentación de los resultados y hojas de asistencia.Observación y notas del profesorado. 25.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial.
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

La calificación final se obtendrá al sumar las puntuaciones ponderadas obtenidas en cada aspecto de la asignatura. Si la asignatura no se aprueba en su conjunto en la convocatoria Ordinaria I (enero) se guardará la nota de los aspectos superados (teoría, seminarios y ejercicios, prácticas de laboratorio) para la convocatoria Extraordinaria II (junio-julio) y, en su caso, la Extraordinaria I del curso siguiente. En las convocatorias Extraordinaria II y Extraordinaria I no se valorará la asistencia y participación pero el alumno tendrá la opción de superar los demás aspectos de la asignatura. En estas convocatorias los conceptos teóricos de la materia tendrán un peso del 55%.
Con cada instrumento se evaluarán las siguientes competencias:
Control de asistencia y participación: CT1, CT2, CT3, CT6, CT7, CT8, CT9, CT10.
Pruebas escritas: CG7, CT1, CT3, CT5, CT6, CT7, CT8, CE11, CE30.
Observación y notas del profesor para evaluar los seminarios y ejercicios: CG2, CG7, CT1, CT2, CT3, CT4, CT5, CT6, CT7, CT8, CT9, CT10, CE10.
Observación y notas del profesor para evaluar las prácticas de laboratorio: CG2, CG7, CT1, CT2, CT3, CT5, CT6, CT7, CT8, CT9, CT10, CE10, CE11, CE30, CE41.

Sistemas de evaluación (general)

S1-Asistencia y participación 0.0-20.0

S2-Conceptos teóricos de la materia 50.0-60.0

S3-Realización de trabajos, casos o ejercicios  20.0-30.0

S4-Prácticas de laboratorio/ordenador 10.0-20.0





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Biomodel: Complementos De Bioquímica Y Biología Molecular.
    Observaciones: https://biomodel.uah.es/.


  2. Lehninger Principios De Bioquímica . Autor: Nelson, David L.. Editorial: Omega.(C. Biblioteca)


  3. Artículos De Investigación Accesibles Online / Research Articles Available Online.
    Observaciones: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/.


  4. Fundamentos De Bioquímica : La Vida A Nivel Molecular. Autor: Voet, Donald. Editorial: Médica Panamericana.(C. Biblioteca)


  5. Marks : Bioquímica Médica Básica : Un Enfoque Clínico . Autor: Lieberman, Michael. Editorial: Wolters Kluwer Health.(C. Biblioteca)


  6. Principles Of Biochemistry . Autor: Nelson, David L.. Editorial: Macmillan.(C. Biblioteca)


  7. Biochemistry . Editorial: Macmillan Learning.(C. Biblioteca)
Bibliografía complementaria
  1. Biología Molecular De La Célula . Editorial: Omega.(C. Biblioteca)


  2. Biochemistry: The Chemical Reactions Of Living Cells. Autor: Metzler, David E.. Editorial: Academic Press.(C. Biblioteca)


  3. Harper'S Illustrated Biochemistry . Editorial: McGraw Hill Education.(C. Biblioteca)


  4. Manual En Internet De Bioquímica Para Estudiantes En Ciencias Medicas/The Medical Biochemistry.
    Observaciones: https://themedicalbiochemistrypage.org/.


  5. Harper : Bioquímica Ilustrada . Editorial: MCGrawHill Education.(C. Biblioteca)




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 3: Salud y bienestar.
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 9: Industria, innovación e infraestructuras.
Información adicional
Esta asignatura puede contribuir al logro de varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a través de su impacto en diversas áreas de la ciencia, tecnología y la medicina. Concretamente, las competencias adquiridas contribuirán a la consecución de las siguientes metas: -meta 3.4. "reducir en un tercio la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles mediante la prevención y el tratamiento y promover la salud mental y el bienestar". -meta 3.d "Reforzar la capacidad de todos los países, en particular los países en desarrollo, en materia de alerta temprana, reducción de riesgos y gestión de los riesgos para la salud nacional y mundial. -meta 4.4 "aumentar considerablemente el número de jóvenes y adultos que tienen las competencias necesarias, en particular técnicas y profesionales, para acceder al empleo, el trabajo decente y el emprendimiento." -meta 9.5 "Aumentar la investigación científica y mejorar la capacidad tecnológica de los sectores industriales de todos los países, en particular los países en desarrollo, entre otras cosas fomentando la innovación y aumentando considerablemente, de aquí a 2030, el número de personas que trabajan en investigación y desarrollo por millón de habitantes y los gastos de los sectores público y privado en investigación y desarrollo." Se fomentará el espíritu crítico, básico para la consecución del ODS4




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es