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Guía Docente
12812016-Bioarqueología
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
12812016
Nombre:
Bioarqueología
Centro:
FACULTAD DE HUMANIDADES Y CC. EDUCACIÓN
Titulación:
Grado en Arqueología
Curso:
4
Cuatrimestre:
SEGUNDO CUATRIMESTRE
Tipo:
Obligatoria
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
-
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
RODRÍGUEZ ARIZA, MARÍA OLIVA
Departamento:
U131 - PATRIMONIO HISTORICO
Área:
695 - PREHISTORIA
Categoría:
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
Despacho:
C6 - C6-120
Correo-e:
moliva@ujaen.es
Teléfono:
953-213502
URL web:
-

EQUIPO DOCENTE




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
-
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
- Se analizará la aplicación a la investigación arqueológica de métodos analíticos desarrollados por otras ciencias y necesarios para la generación de datos imprescindibles en la interpretación histórica. Se estudiaran los datos que muestra el registro arqueológico básico para la reconstrucción medioambiental y económica de las poblaciones del pasado: polen, restos carpológicos, antracológicos, sedimentarios, faunísticos, etc.- Para el análisis de los artefactos se explorarán los siguientes cinco campos: a) cronología arqueológica o arqueocrononometría, b) Analítica arqueológica (análisis físicos y químicos de los materiales en los que están realizados los artefactos), c) aplicaciones arqueológicas de sistemas de teledetección, y por último, d) métodos de manipulación y procesado de datos (por ejemplo, la construcción de modelos matemáticos, análisis estadísticos y técnicas de recuperación de datos).- Se realizará una aproximación los modelos y métodos de análisis de datos estadísticos aplicables a diferentes problemas arqueológicos.- Se analizará la aplicación de las técnicas informáticas y digitales a la introducción, gestión, almacenamiento, extracción y estudio de la información arqueológica.
Prerrequisitos
No son necesarios




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

COMPETENCIAS

 

CG1 - Que los estudiantes reciban una formación general e integrada sobre el concepto y los distintos campos temáticos implicados en la Arqueología, entendiendo ésta como una ciencia multidisciplinar que permite al alumnado responder de forma positiva a las demandas sociales de conocimiento, conservación, gestión y difusión del territorio y del patrimonio histórico-arqueológico en él existente. 

 

CG4 - Que los estudiantes adquieran un conocimiento básico de los métodos, técnicas e instrumentos de análisis principales de la Arqueología, lo que entraña, por un lado, la capacidad de examinar críticamente cualquier clase de registro arqueológico y, por otro, la habilidad de manejar los medios de búsqueda, identificación, selección y recogida de información, incluidos los recursos informáticos, y de emplearlos para el estudio e investigación del pasado. 

 

CG05 - Que los estudiantes se familiaricen con los métodos y las técnicas de investigación de otras disciplinas que comparten el ámbito de estudio de la Arqueología desde otras perspectivas (Ciencias de la tierra, biológicas, médicas, físico-químicas) y adquirir los rudimentos básicos de las mismas.

 

CG6 - Que los estudiantes al término de los estudios de grado en Arqueología hayan alcanzado un conocimiento básico de los conceptos, categorías, teorías y temas más relevantes de las diferentes ramas de la investigación arqueológica, así como la conciencia de que los intereses y problemas del registro arqueológico son susceptibles de cambiar con el paso del tiempo, conforme a los diversos contextos políticos, culturales y sociales. 

 

CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. 

 

CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.

 

CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

 

CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.

 

CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.

 

CT2 - Que los estudiantes adquieran capacidad para participar, a partir del conocimiento especializado, en el contexto interdisciplinar propio de la Arqueología. 

 

CT3 - Que los estudiantes desarrollen una actitud positiva y responsable respecto a los controles de calidad de los resultados del trabajo arqueológico y de su presentación, y adquieran capacidad de organización y planificación de los distintos tipos de trabajo propios de la ciencia arqueológica.

 

CT4 - Que los estudiantes desarrollen la capacidad de análisis y síntesis de temas arqueológicos, desarrollando razonamiento crítico y autocrítico. 

 

CT6 - Que los estudiantes sean capaces de gestionar la información: recopilación sistemática, organización, selección y presentación de toda clase de información arqueológica.

 

CT7 - Que los estudiantes adquieran las habilidades y conocimientos de instrumentos informáticos y matemáticos aplicables a la Arqueología para usarlos eficientemente en la investigación y la comunicación.

 

CE3 - Que los estudiantes aprendan las características formales y funcionales de la Cultura Material y sus cambios a lo largo del proceso histórico y en el marco de las distintas culturas, analizando los distintos enfoques y metodologías que permiten la compresión de los procesos históricos a través de la arqueología. 

 

CE4 - Que los estudiantes aprendan a manejar críticamente los métodos y técnicas para recuperar el registro arqueológico e identificar como analizar a interpretar datos arqueológicos. 

 

CE5 - Que los estudiantes utilicen y apliquen la lógica, la analogía y la experimentación para la elaboración y contrastación de hipótesis concretas sobre las sociedades del pasado. 

 

CE6 - Que los estudiantes comprendan las relaciones espaciales a diferentes escalas, a partir de las relaciones entre naturaleza y sociedad en su dimensión temporal. 

 

CE8 - Que los estudiantes conozcan las técnicas arqueológicas, así como los sistemas de evaluación de los yacimientos y las propuestas de integración o conservación.

 

CE9 - Que los estudiantes adquieran habilidades en el manejo de las nuevas tecnologías como medio para el estudio y la difusión del conocimiento arqueológico. 

 

CE10 - Que los estudiantes utilicen las técnicas de acceso a la información arqueológica, usando todas aquellas vías que les puedan permitir una mayor profundización en las mismas. 

 

CE11 - Que los estudiantes adquieran habilidades para diseñar un proyecto integral de investigación y gestión de los bienes arqueológicos, muebles e inmuebles, desde su conocimiento hasta su explotación social, desarrollando una actitud de responsabilidad profesional y compromiso con la sociedad en todo lo referente a la defensa, tutela, gestión, difusión y conservación del Patrimonio Histórico-Arqueológico. 

 

CE12 - Que los estudiantes obtengan la capacitación necesaria para diseñar proyectos educativos en distintos niveles de la enseñanza. 

 

CE13 - Que el estudiante sea capaz de presentar y exponer oralmente y por escrito proyectos de investigación, gestión y difusión en todos los campos relacionados con la Arqueología, utilizando un vocabulario específico tanto técnico como de interpretación.

 

 

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

 

R1 - Conocimiento de los métodos y técnicas de obtención y elaboración de datos.

 

R2 - Desarrollar una buena percepción del concepto de analítica y su alcance.

 

R3 - Conocimiento de los fundamentos de las técnicas físico-químicas utilizadas en Arqueología.

 

R4 - Aprender la correcta lectura e interpretación de los resultados de estas analíticas.





DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

Se estudian los materiales y datos que muestra el registro arqueológico de origen orgánico, que nos sirven para la reconstrucción medioambiental y económica de las poblaciones del pasado: polen, restos carpológicos, antracológicos, sedimentarios, faunísticos, etc.

Se hace especial énfasis en los campos de la arqueobotánica y arqueozoología, para el conocimiento de las relaciones que las distintas poblaciones han realizado con su entorno, de modo que podamos evaluar los cambios paleoambientales que han ocurrido a lo largo de la prehistoria e historia. Asimismo, estas relaciones con las plantas y animales nos dan importantes datos socioeconómicos y de la gestión del entorno que estas sociedades realizaron.

Asimismo, se realiza una aproximación al estudio de los restos antropológicos que se recuperan por metodología arqueológica. Se evalúan los datos y conocimientos que nos proporciona la antropología física para el conocimiento de las poblaciones pasadas, así como del origen y desarrollo de la especie humana.

BIOARQUEOLOGÍA

Tema 1: Bioarqueología y Arqueología. Conceptos básicos.

BLOQUE I: ARQUEOBOTÁNICA

Tema 2. La relación entre el ser humano y las plantas. Naturaleza y formación de los conjuntos arqueobotánicos.

Tema 3. Métodos y técnicas de recuperación de los restos botánicos.

Tema 4. Carpología: los recursos alimentarios. Productos, procesos de trabajo y consumo.

Tema 5. Antracología y dendrología: la gestión de los recursos forestales.

Tema 6. Palinología y fitolitos: el paisaje vegetal.

 BLOQUE II: ARQUEOZOOLOGIA

Tema 7. La integración de la problemática arqueozoológica en la investigación arqueológica.

Tema 8. La naturaleza, formación y recuperación del registro arqueofaunístico.

Tema 9. La determinación de los restos de fauna y de la estructura de las poblaciones animales recuperadas.

Tema 10. Las modificaciones de los restos faunísticos y su valoración.

Tema 11. Cuantificación e interpretación del modelo de gestión de los recursos animales.

BLOQUE III: ANTROPOLOGIA FÍSICA

Tema 12. Los huesos humanos en la investigación de las prácticas funerarias.

Tema 13. Excavación y registro de sepulturas.

Tema 14. Determinación osteológica y su información

 

 

Práctica

IDENTIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN Y ESTUDIO DE LOS RESTOS ORGÁNICOS

Seminario 1: Los restos arqueobotánicos.

Seminario 2: Los restos arqueozoológicos

Seminario 3: Los restos antropológicos.

 

Prácticas:

- Flotación de sedimentos arqueológicos para recuperación de macro-restos vegetales.

- Metodología de identificación de restos antracológicos y carpológicos.

- Metodología de identificación de restos polínicos.

- Caracterización e identificación de los restos humanos

- Visita al Laboratorio de Antropología Física de la Universidad de Granada





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
-Exposiciones en clase por parte del profesorado: 1) Clases magistrales en las que se presentarán los conceptos fundamentales y se desarrollan los contenidos propuestos, procurando motivar al alumnado a la reflexión y tratando de formarle una mentalidad crítica. 2) Clase prácticas, donde se analizarán estudios concretos ya publicados para conocer cómo se realizan las inferencias paleoambientales y socioeconómicas. Se realizará una primera aproximación al conocimiento de los métodos de identificación de especies que realizan las distintas disciplinas estudiadas. Las prácticas se podrán hacer individuales o en grupos. Se realizarán visitas a Museo y Laboratorios de Investigación con el fin de conocer y desarrollar la capacidad de contextualizar los conocimientos adquiridos. Se planteará la realización de trabajos que desarrollen algunos de los contenidos del programa, 3) Seminarios, en los que se ampliará y profundizará en algunos aspectos concretos relacionados con la materia, especialmente en el conocimiento directo de los ecofactos y restos humanos.
Metodologías docentes

M02 - Lecciones magistrales

M15 - Visitas y salidas

M17 - Trabajo en gran grupo

M77 - Talleres

M101 - Resolución de ejercicios, debates, laboratorios y presentaciones/exposiciones.

M104 - Tutorías colectivas/individuales: supervisión detrabajos dirigidos

M27 - Laboratorios

Actividades formativas

A01 - Clases expositivas en gran grupo

A02 - Clases en grupos de prácticas

A03 - Tutorías colectivas e individuales





SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

El sistema de evaluación será el mismo para la convocatoria ordinaria y extraordinaria.

Criterios de evaluación

1.- Evaluación continua del trabajo autónomo del alumno para comprobar la adquisición de competencias, habilidades y destrezas relacionadas con los objetivos de la asignatura, a partir de la estimación de la participación crítica en las lecciones y los seminarios, la capacidad demostrada en el aprovechamiento de las lecturas sugeridas.

2.- Evaluación directa de los resultados del proceso de aprendizaje a través de una o varias pruebas escritas, mediante la que se pueda comprobar la adquisición de los contenidos tanto en relación con el temario teórico como con el práctico. Será necesario tener la parte teórica aprobada para poder realizar la ponderación del resto de apartados.

3.- Evaluación grupal del trabajo práctico realizado en la preparación y exposición de los temas preparados.

4.- Evaluación de un trabajo individual donde se valorará la capacidad del alumno en la resolución de un supuesto real.

 

ASPECTO

CRITERIOS

INSTRUMENTO

PESO

Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales

Asistencia, participación activa, trabajo realizado en clase, etc.

Actividades en clase

10.0%

Conceptos teóricos de la materia

Evaluación del dominio de los conocimientos y competencias adquiridas, tanto de los contenidos teóricos como de las habilidades para la resolución de problemas prácticos, de forma individualizada. Corrección formal y gramatical. Precisión y claridad en la expresión oral. Orden y coherencia de la exposición. Riqueza de estilo.

Evaluación de los resultados del aprendizaje (adquisición de conocimientos teóricos) a través de pruebas orales o escritas.

60.0%

Realización de trabajos, casos o ejercicios

Dominio de los conocimientos teóricos y prácticos; la resolución de problemas y casos prácticos; la corrección formal; la precisión y claridad en la expresión escrita; el orden y coherencia de la exposición; la riqueza de estilo; la claridad expositiva, uso de un lenguaje adecuado, material audiovisual empleado, organización del discurso, capacidad crítica,
rigor científico y originalidad

Presentación de trabajos: problemas, prácticos o trabajos dirigidos, realización individual- grupal, expuestos en clase o entregados por escrito

10.0%

Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC

Valoración de la adquisición de métodos e instrumentos de análisis y de habilidades relacionadas con formas de búsqueda, recopilación de la información, manejo de bibliografía, recursos informáticos, selección de registros, aplicación de técnicas específicas, etc.

Evaluación de las prácticas, tanto del trabajo desarrollado durante las sesiones prácticas en presencia del profesor como de las memorias o informes de resultados entregados.

20.0%

 

 

Sistemas de evaluación (general)
  SISTEMA DE EVALUACIÓN

PONDERACIÓN

S1 Evaluación de los resultados del aprendizaje (adquisición de conocimientos teóricos) a través de pruebas orales o escritas

50 - 70 %

S2 Actividades en clase: asistencia, participación activa, trabajo realizado en clase, etc.

5 - 10 %

S3 Adquisición de conocimientos teórico-prácticos. Presentación de trabajos: problemas, prácticos o trabajos dirigidos, realización individual-grupal, expuestos en clase o entregados por escrito.

10 - 30 %

S4 Evaluación de las prácticas, tanto del trabajo desarrollado durante las sesiones prácticas en presencia del profesor como de las memorias o informes de resultados entregados.

20 - 30 %

 

El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial.





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Los Huesos Humanos: Manipulación Y Alteraciones. Autor: Botella, Miguel C. (2000).


  2. Desenterrando Huesos: La Excavación, Tratamiento Y Estudio De Restos Del Esqueleto Humano.. Edición: Fondo Cultura económica. Autor: Brothwell, D. R. (1993).


  3. Arqueología: Una Ecología Del Hombre : Método Y Teoría Para Una Enfoque Contextual.. Edición: Bellaterra. Autor: Butzer, K. (2007).


  4. Arqueología De Las Plantas.. Edición: Crítica. Autor: Buxó, R. (1997).


  5. Arqueobotánica: Los Usos De Las Plantas En La Península Ibérica.. Edición: Ariel. Autor: Buxó, R. (2008).


  6. La Arqueología De Los Animales.. Edición: Bellaterra. Autor: Davis, S. (1989).


  7. L'Environnement Au Temps De La Préhistoire: Méthodes Et Modèles.. Edición: Masson. Autor: Renault-Miskovsky, J. (1986).


  8. Arqueología: Teorías, Métodos Y Práctica. Edición: Akal. Autor: Renfrew, C. y Bahn, P. (2011).


  9. L'Homme Et La Forêt Méditerranéenne De La Préhistoire À Nos Jours.. Edición: Errance. Autor: Vernet, J. L. (19979.
Bibliografía complementaria
  1. Bioarchaeology. The Contextual Analysis Of Human Remains.. Edición: Academic Press. Autor: Buikstra J, Beck L. 2006..


  2. Bioarchaeology. An Introduction To The Archaeology And Anthropology Of The Dead. Edición: Routledge. Autor: Sutton, MQ. (2020).


  3. Environmental Archaeology: Principles And Practice.. Edición: Cambridge University Press, Cambridge.. Autor: DINCAUZE, D.F. (2000):.


  4. Palaeoethnobotany. A Handbook Of Procedures.. Edición: Academic Press. San Diego.. Autor: PEARSALL, D. M. (2000):.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable.
Objetivo 13: Acción por el clima.
Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres.
Información adicional
En esta asignatura se estudian los restos orgánicos que aparecen en las excavaciones arqueológicas con una alta carga de practicidad, mostrando restos arqueológicos originales, lo cual da una gran calidad a la enseñanza. Asimismo, se estudian los recursos alimentarios de origen vegetal y animal que se han ido utilizando desde la Prehistoria a la actualidad, lo cual refuerza y hace conscientes a los alumnos de los recursos productivos y del consumo responsable de los mismos. También, al estudiar algunos de los ecofactos que se recuperan en las excavaciones arqueológicos, como son los carbones, lo pólenes y restos faunísticos que nos dan datos paleoclimáticos y de evolución del mundo vegetal y animal, se ve la evolución climática a lo largo de la historia de la tierra y de la humanidad, lo cual nos hace conscientes del cambio climáticos y de las acciones que son necesarias de implementar.




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es